
Minecraft Forge это библиотека для Minecraft, которая является основной для большинства модов. По умолчанию добавлять новые возможности в игру могут только команды и датапаки, но с помощью фордж появляется возможность модифицировать игру с помощью сторонних модов. Фордж для майнкрафт дает разработчикам модов почти безграничные возможности по изменению игры, они могут добавлять новые блоки и мобов, предметы, измерения и многое другое.
Насчёт ломания блоков — я перепроверил карту и такого бага не обнаружил. Возможно, проблема связана с установкой.
А насчёт голода — советую ознакомиться с настройками карты. Там подробно расписано, в каком режиме нужно играть, и также игроку выдаётся эффект насыщения.