наведись на собаку, хозяеном которой ты был
/data get entity <tab> Owner, где <tab> тебе нужно с помощью tab выбрать uuid сущности
/execute as @e[type=minecraft:wolf,nbt={Owner:<uuid>}] run data modify entity @s Owner set from entity @p UUID, где <uuid> это то что ты получил до этого
должно работать и у других приручаемых животных
с жителями не получится потому что моганг обезьяны, которые вместо исправления багов добавляют гавномобов для детей