Можно добавить любой тег монстру и использовать следующую команду:
/execute at @e[tag=(тег монстра)] as @a[distance=..1] run kill @s
В distance=.. можно поставить дистанцию побольше
я заменяю слот для брони у армор стенда при помощи replayitem, и во время этого проигрывается неизвестный мне звук который я пытался глушить через stopsound, но без успешно