кстати можно сделать типо text_display ниже 1.19.4
я это проверял на 1.16.5
просто пишем эту команду
/summon armor_stand ~ ~ ~ {CustomNameVisible:1b,Invulnerable:1b,Invisible:1b,PersistenceRequired:1b,CustomName:'{"text":"test"}'}
(вместо test можно свой текст написать)