Есть уже готовая полностью модель в Blockbench (на Geckolib). Надо теперь добавить его мод.
Нужно создать новый мод и добавить одного моба и все.
На Forge 1.20.1 Можете использовать ии для написания кода как вам угодна, нужен только результат. Нужна вкладка в креативе в инвентаре, чтобы все анимации проигрывались четко без багов и так далее.