А вам на какую версию надо?
Ладно, ответа видимо не дождусь.
Вот пример на 1.16:
/summon minecraft:zombie ~ ~1 ~ {Health:20,Attributes:[{Name:"generic.maxHealth",Base:20},{Name:"generic.attackDamage",Base:2}],Fire:20,HandItems:[{id:"minecraft:wooden_sword",Count:1},{}],ArmorItems:[{id:"minecraft:leather_boots",Count:1},{},{},{id:"minecraft:leather_helmet",Count:1}]}
Команду надо совать в командный блок