Здравствуйте. Если вы играете на сервере, то это зависит от вашего интернет соединения. Если в одиночной - попробуйте понизить настройки графики (прорисовка: чанки выставить на минимум, частоту кадров на максимум, графику на "быстро", уровни детализации на минимум, частицы на минимум).
Если не помогло - попробуйте выделить больше оперативной памяти майнкрафту в настройках лаунчера.
Если и это не помогло - закройте не нужные программы