А вне воды тени есть?
Возможно, у тебя проблема с контроллерами анимаций: Когда несколько анимаций активны одновременно, особенно в разных состояниях (на земле и в воде), это может вызвать конфликт. Убедитесь, что контроллер анимаций правильно обрабатывает приоритеты, и что он "отключает" одну анимацию при включении другой.