Скачай Fabric-API , и Geckolib , OptiFabric плохой - Ставь Лучше Iris&Sodium.
после установки fabric + fabric api запусти майн без модов,
если запускается без ошибок то выбери правильные версии модов,
если мод для 1.18.1 то не ставь его на майн 1.18 и наоборот.
Курсофорж если пишет мод для 1.18 то он будет работать на 1.18, а не 1.18.1 и Т Д
если еще будут ошибки то отправь новые логи ошибки