!!Способ работает с Optifine!!
1. Создаем модель
ь
2. Настраиваем модель для головы
3. Сохраняем текстуру и модель
4. Настраиваем путь к текстуре
5. Настраиваем этот файл
6. Чтобы текстура тыквы не мешала, заменяем на пустую текстуру (необязательно)
7. Переименуем тыкву и получаем результат
кривое гвно под названием forge очень долго обновлялось (моджанг очень сильно изменили код игры, а разрабам forge нужно было свои технические долги исправить)