фордж модинг комьюнити пропустило 1.20.2-1.20.6 в пользу 1.20.1 и после выхода 1.21.1 сразу перешло на него
чтобы моды были совместимы между версиями нужно api которое не будет меняться из версии к версии, это сложно реализумо, имеет существеные минусы и никому не нужно
большинство модов используют миксины, чтобы подмешивать свой код в чужой